Güllaç neden Ramazan ayında yapılır?
Ramazan ayında iftar sofralarımızın vazgeçilmezi olan güllaç, ilk olarak Osmanlı saraylarında şehzadeler için yapılıyordu.
10 Haziran 2017 Cumartesi 17:31
Ramazan bereketiyle dolan sofraların vazgeçilmezi olan güllaç, diğer 11 ayda fazla tüketilmez.
ŞEHZADELER İÇİN…
Pide ve hurma gibi Ramazan ayı ile özdeşleşen güllaç tatlısı; ilk olarak Osmanlı saraylarında iftar yapan şehzadelerin midesini yormamak için yapılır.
TARİHSEL SÜRECİ
Güllaç, 15. yüzyılın ortalarında yufka, süt ve şeker kullanılarak yapılırdı. Zamanla; güllaç tarifine gül suyu da eklendi.
GÜLLÜ AŞ, GÜLLAÇ OLDU
Gül suyunun eklenmesiyle tatlının adı “güllü aş” olarak anıldı.
İlerleyen dönemlerde “güllü aş” yerine “güllaç” denmiştir.
NEDEN RAMAZAN’DA YAPILIYOR
Ramazan ayı dışında neden satılmadığını araştıran insanlar, pide gibi güllacı da alışkanlıklara bağlıyor.
Bu konuda araştırma yapan bir firma, güllaç için hazırlanan ürünlerin Ramazan dışında marketlerde satılmadığı sonucuna ulaştı.
Bu haber 523 kez okundu.
-
DAVAYA İNANMAK! AVŞA – DEVRAN DENİZ ERSOY – DORUKTÜRK
-
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı Etkinlikleri, Ortaca Belediye Başkanı Evren Tezcan’ın katılımlarıyla, Belediye Kültür Parkta gerçekleşti
-
MİLAS BELEDİYE BAŞKANI FEVZİ TOPUZ’UN 23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI MESAJIDIR
-
Fethiye Belediye Başkanı Karaca’dan 23 Nisan Mesajı
-
Güzelyurt Şehit Asteğmen Tayyar Milat İlkokulu ve Ortaokulu Kütüphanesi, Sn. İsmail Milat ve Sn. Sultan Milat’ın Destekleriyle Açıldı
-
EDİRNE’NİN GÜZEL İNSANI BAHRİ DİNAR VEFAT ETTİ